Еще 10 лет назад в Киеве было довольно сложно найти кафе или ресторан без мяса и рыбы. Сейчас же в столице есть заведения для вегетарианцев, сыроедов и веганов на любой вкус. Да и разнообразие блюд удивит даже мясоедов, которые привыкли считать, что вегетарианские блюда – это одни только салаты и крупы.
My-Kiev собрал для вас топ-10 заведений, которые любят вегетарианцы и которые способны удивить мясоедов. Ведь даже без мяса можно приготовить отличный бургер, а без яиц и молока – вкуснейший десерт.
Это кафе находится в аювердическом центре, в котором работают клиника нетрадиционной медицины, йога-студия и даже магазин. В нем можно купить не только веганские продукты, но и косметику.
В меню кафе простые и понятные блюда: супы, салаты, гарниры, пицца, шашлычки, колбасы из сейтана, нута и сои. Современные вегетарианцы могут назвать это заведение столовой, так как здесь нет ресторанного оформления блюд. Однако, судя по отзывам, еда здесь всегда вкусная и свежая.
Интересно, что перед тем, как сделать заказ, вам предложат пройти Доша-тест. Он поможет подобрать не только самые вкусные, но и полезные блюда именно для вас. Для этого надо ответить на несколько вопросов касательно строения тела, цвета кожи и глаз, а также признаться, как вы потеете, спите и хорошо ли запоминаете.
На основе ответов предложат наиболее подходящие для вас блюда. Однако выбор все равно остается за вами.
Адрес: ул. Дмитриевская, 39
Эта веган-кондитерская относится к секретным заведениям Киева, так как она работает без вывески. Чтобы в нее попасть надо знать код к обычному подъезду и номер квартиры.
Читайте также: Их непросто найти: топ-10 секретных заведений Киева
Даже если вы никогда не были веганом и не планируете, сюда стоит попасть, чтобы попробовать сладости, которые полностью изготовлены из растительных ингредиентов.
Здесь готовят торты, пирожные, зефир, которые нельзя отличить от классических. Однако все они – веганские. Это главная фишка заведения.
Это веганское заведение удивит сладкоежек разнообразием и вкусом десертов. Обязательно попробуйте фирменный напиток «B12 CANDY BAR» – «Сникерс латте».
Адрес: ул. Межигорская, 24
Этот коктейльный бар привлекает не только открытой вегетарианской, веганской и сыроедческой кухней, но и живой музыкой. Здесь очень часто проводятся шумные ночные вечеринки, играют музыканты, ди-джеи. К тому же в «DOM music bar» проводятся выставки и лекции.
Что касается меню бара, то оно понравится даже мясоедам, не смотря на то, что мяса или рыби ни в одном блюде нет. Можно заказать, например, спринг-роллы, супы, бургеры с тофу, сейтаном и стейком из вешенок.
Судя по отзывам постоянных посетителей, в заведении стоит попробовать пикантный тайский суп на кокосовых сливках с тофу, водорослями и овощами.
Адрес: ул. Сагайдачного, 10
Это вегетарианское заведение киевляне полюбили сразу. Его фишка – не только книги, которых здесь очень много, но и вкусная и полезная еда.
Читайте также: Лето зимой: топ-10 зимних террас в заведениях Киева
В меню «Имбиря» есть и первые блюда, салаты, большой выбор холодных закусок. Их готовят с соблюдением всех ведических традиций.
Своим гостям-веганам и не только в заведении предлагают попробовать запеченный батат с бобами эдамаме. Это горячее веганское блюдо, в котором батат печется на оливковом масле с душистыми травами и заправляется соусом «копченый карри».
Также в заведении выпекают бездрожжевой хлеб и готовят десерты без сахара. Например, можно взять бататово-облепиховий пирог к чаю или кофе.
Адрес: ул. Жилянская, 7
Здесь есть полноценное ресторанное меню, причем все блюда – вегетарианские. Но каждый день из всего меню здесь готовят только часть блюд, поэтому перед заказом стоит уточнить, что можно заказать сегодня.
Среди топовых блюд, которые здесь заказывают и соответственно готовят очень часто – ролл с фалафелем, хот-доги с сейтановой сосиской, веганский фо и томатный крем-суп.
Каждое утро в ресторане готовят комплексные завтраки, а также в меню есть вкусные десерты. Например, можно попробовать яблочный тарт на основе крема из тофу с добавлением эспрессо или «Наполеон» на кокосовом молоке.
Адрес: ул. Ильинская, 20
Это вегетарианское кафе специализируется на фалафеле и, судя по отзывам, он здесь самый вкусный в столице. Его запекают в печи. Интересно, что фалафель можно собрать самому. Для этого в кафе есть витрина с ингредиентами. А там есть и нутовая котлета, и котлета со шпинатом, а заправить собранный фалафель можно соусом.
Также в «Kuzen Falafel» готовят веганскую пиццу, жаренные бобовые шарики в лаваше или просто с овощами, хумус, салаты с тофу и veg-бургер. Многие сюда приходят просто похрустеть самосами – это жареное тесто со шпинатом или смородиной.
Адрес: Шота Руставели, 4а
В меню сыроедческого ресторана «Nebos» очень много блюд, которые готовятся без сахара, муки, молока, жиров.
Фишка заведения в том, что все блюда готовят без кастрюль, сковородок, не используют даже микроволновку. Ведь для сыроедов важно, чтобы пища не была термически обработана.
Даже если вы заядлый мясоед, голодным в «Nebos» вы не останетесь, ведь в заведении готовят сытные блюда, которые наполняют энергией, а не тяжестью в животе.
Читайте также: Лучший борщ Киева: топ-10 заведений с оригинальным борщом
Все блюда готовятся на основе овощей, фруктов, ягод, пророщенного зерна и «молочных» продуктов из кешью. Судя по отзывам, в ресторане стоит попробовать салат «Цезарь-сыроед», кукурузный суп на кокосовом молоке и буррито с сырным соусом.
Что касается десертов, что все они изготовлены без сахара, яиц и глютена. Но по вкусу не уступают классическим.
Адрес: ул. Малая Житомирская, 3/4
Это вегетарианско-веганский ресторан с индуистским интерьером, уютной летней площадкой. Фишка заведения в том, что здесь готовят блюда из сезонных продуктов, поэтому меню пересматривают и могут менять чуть ли не каждые 2 недели.
Интересно, что в меню «Shankara Food» есть алкоголь. Это достаточно редкая опция для классических вегетарианских заведений.
Хотя разнообразие блюд здесь не очень большое: несколько закусок, суп, салаты и десерт, но все очень вкусно. Да и скучать в заведении не придется. Например, летом во дворике ресторана организовывают показ фильмов. Также можно поиграть партию в шахматы или просто поваляться в гамаке.
Адрес: Бехтеревский переулок, 4
Это целая сеть веганских заведений уличной еды в Киеве, которая пользуется популярностью даже у мясоедов. Ведь фирменный лаваш с тофу или фалафелем по вкусу и сытости совсем не уступает классическому гамбургеру.
Также популярен среди посетителей крем-суп из брокколи и бургер с беконом из тофу.
Хотя в «Green 13 Cafe Vegan Kitchen» можно поесть на месте, но заведение больше рассчитано на то, чтобы заказывать еду с собой.
Интересно, что первый ресторан сети появился 4 года назад, а сейчас уже в Киеве есть три точки веганской уличной еды.
Адрес: Бессарабская площадь, 2;
бульвар Тараса Шевченко, 26/4;
ул. Большая Житомирская, 40
Это заведение стало одним из любимых не только у вегетарианцев, но и у мясоедов. За вегетарианскими сэндвичами практически всегда очередь. Их готовят с сулугуни, фалафелем, тофу, сейтаном, бобами, фруктовыми соусами и овощами в хрустящей чиабатте. Однако те, кто ужа успел стать фанатами «Orang+utan», заказывают доставку вегетарианских блюд из сэндвич-бара домой.
Также в меню заведения есть веганский вариант классической шаурмы и оригинальные смузи. Например, маракуйа-банан, алое-киви, а также из микро водорослей спирулина, с семянами конопли, с табаско и овощами.
Адреса:
улица Симона Петлюры, 16/108;
улица Сечевых Стрельцов, 72.
Яна Ходенко
Нагадуємо, що новини без цензури публікуємо в Телеграм 
, підпишись зараз, щоб не пропустити важливе!
[…] […]
[…] […]