БПШ
Відкриття ресторану, наче довгоочікувана прем’єра кінофільму: на неї чекають, про неї марять, буває, її завчасно критикують, а буває одразу обожнюють.
Принесе ж вона Оскар та багатомільйонні касові збори чи зникне в сірій масі фільмів одноденок, стане відомо лише після запуску.
Топ 10 нових закладів Києва — це підбірка ресторанних прем’єр 2019 року, що вже встигли вразити та навіть закохати як гурманів, так і любителів просто смачно поїсти.
Ресторан «Публіцист»
Публіцист — м’ясний ресторан з ідеєю переосмислення звичного уявлення про стейк — хаус. Шість позицій в меню для веганів та лише 1 стейк — просто перевертають гастрономічну свідомість. Алекс Якутов, що відповідає за кухню Публіциста стверджує, що це саме той м’ясний ресторан, який розширить межі уявлень про смачні м’ясні страви.
Важливим акцентом у закладі є димний післясмак, що отримується шляхом приготування страв в печі на дубових дровах.
Дизайн: оформленням ресторану займався Михайло Станіславський
Дещо з меню: борщ з качкою та капустою кімчі — 110 грн, курча на грилі з які-а-нігірі — 265 грн
Адреса: вул. Січових Стрільців, 25
Телефон: +38095 535 5524
Графік роботи: з 11:00 до 23:00.
Читайте також: Котлета по-киевски: как украинское блюдо убило рейтинг Джорджа Буша
Ресторан Adelle
Adelle — нове творіння мережі “Ресторани Гусовських”, що покликане додати столиці краплю атмосфери Тель — Авіва.
Вуличні ліхтарі, годинникові стрілки, що переплітаються з ароматами домашньої їжі та маминим затишком — разом створили місце, куди зручно прийти як в домашньому одязі, так і у діловому костюмі.
Олексій Краковський — ізраїльський шеф — кухар створив саме ту кухню, яку захочеться з’їсти і мешканцю Тель- Авіва, і витонченому українцю. Назва закладу — ім’я європейської жінки, яка можна сказати є берегинею та музою атмосфери закладу.
Дизайн: передавав атмосферу вулиць сонячного міста дизайнер Денис Беленко
Дещо з меню: кебаб із хумусом — 219 грн, храйме з аргентинськими креветками — 315 грн, кебаб із хумусом — 219 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 29
Телефон: +38063 132 78 90
Графік роботи: з 12:00 до 23:00.
100 років тому вперед
100 років тому вперед — дитя гастрономічного натхнення Євгена Клопотенка, яке покликане перевернути уявлення про українську кухню.
Це кухня, на якій живе лісова мавка з давніх легенд та традицій, що на вушко пану Євгену шепоче автентичні рецепти з незвичними для гастрономічного обивача поєднаннями. Пастернак з копченою сметаною, смажене картопляне пюре з соусом зі щавлю — наче пісня, що лунає з вуст кобзаря.
Дизайн: за реалізацію проєкта відповідав архітектор Слава Балбек та його команда Balbek Bureau
Дещо з меню: топінамбур з грибним мусом та малиновим пюре — 124 грн, м’ясо з печі з овочами, соусом з сироватки, любистком і буряком — 186 грн
Адреса: вул. Володимирська, 4
Телефон: +38068 068 69 75
Графік роботи: з 10:00 до 00:00.
Not Only Fish
Not Only Fish — ресторанна історія про те, як гастрономічне сонце поєднань азіатської та перуанської кухонь заходячи за горизонт, змінюється місяцем божевільних танцювальних ритмів.
Основна мета шеф- кухаря Олександра Алфімова за допомогою спецій та багатокомпонентних соусів передати істинний смак Азії.
Дизайн: англійський стиль, основні елементи якого — дерево, метал, камінь.
Дещо з меню: устричний салат з карамельним грейпфрутом — 160 грн, восьминіг гриль з соусом Маринара і томатами — 1050 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 94
Телефон: +38098 888 2204
Графік роботи: з 12:00 до 00:00.
Читайте також: Медуза и тухлые яйца: десять экзотических блюд в ресторанах Киева
China Ma
China Ma — ресторан китайської кухні, що несе в собі любов до смачної їжі та спілкування. Заклад схожий на молоду китайську дівчину: стильну, вишукану та товариську. Багато страв розраховані саме на компанії, а основний акцент зроблений на дімсами.
Шеф — кухар Олександр Сізов розповідає, що їхня кухня — це симбіоз восьми сучасних китайських кухонь.
Дизайн: розроблений YOD Design
Дещо з меню: фірмовий салат з качкою, заправлений кисло — солодким соусом — 188 грн, курка “Кунг- Пао” — 198 грн
Адреса: вул. Кірпи, 5 — Б
Телефон: +38068 263 8888
Графік роботи: з 11:00 до 23:00
Кеды искусствоведа
Кеды искусствоведа — паб, основами якого є авторська їжа та крафтове пиво.
24 пивних крани, 16 з яких крафтові, не можуть залишити осторонь жодного пивного гурмана, а авторське меню від шефа Дмитра Безрукавого зачарують і кулінарних поціновувачів.
Дизайн: простір з понад 100 посадковими місцями, вікнами та відкритою кухнею, атріумом та кеговою кімнатою.
Дещо з меню: пиво від Varvar i K&F – від 65 до 82 грн, суп том — ям — 150 грн, куряча грудка з кремом з кукурудзи і роменом на грилі — 239 грн
Адреса: вул. Басейна, 2
Телефон: +38066 277 32 88
Графік роботи: з 12:00 до 23:30
Анчоусна
Анчоусна — рибна закусочна та новий член сім’ї гастролавок “Чорноморка”.
Це найбільш доступний формат, але не менш цікавий. Основними гостями вашої тарілки тут стануть дрібні рибки, такі як: хамса, шпроти, бички, обсмажити які запропонують як у борошні, пивному клярі та навіть на грилі. Завдяки свіжості вилову та майстерності приготування дрібна рибка відкриється в цілком новому смаковому амплуа. У меню окрім дрібної риби, також присутні усім знайомі лосось, тріска, скат та навіть акула.
Дещо з меню: брускета з анчоусом/мойвою із сиром і печеним перцем – 68 грн, сирний крем-суп з анчоусами – 68 грн;
Адреса: вул. Велика Васильківська, 111/113
Телефон: +38(096) 334-05-05
Графік роботи: з 11:00 до 23:00
МАМА МАНАНА Подільська
МАМА МАНАНА — грузинська історія любові мами до її великої та дружньої родини. Мама- берегиня традиційних рецептів, знає до кожного підхід, обіймає всіх та несе світло і тепло у рідні душі.
Подільська МАМА МАНАНА — третя господиня у родині ресторанів і все так ж палко обожнювана гостями.
Дещо з меню: шашлик зі свинини – 98 грн, люля-кебаб – 92 грн
Адреса: вул. Нижній Вал, 23
Телефон: +3807 343 24232
Графік роботи: з 9:00 до 23:00 (будні), з 11:00 до 23:00 (вихідні).
Gatsby Restaurant & Terrace
Gatsby Restaurant & Terrace — новий заклад, що зумів повністю передати неймовірну атмосферу легендарного фільму.
Блиск, лоск, розкіш та все, що подобається людям з Уол- Стріт з додаванням авторської кухні від Андрія Бондаря — от основний рецепт успіху цього закладу. Вдень — це місце для зустрічей, ввечері — романтична музична феєрія живого звуку, а на вихідні — вечірки, яким готовий позаздрити навіть Джей Гетсбі.
Дизайн: розкіш, яку обожнює американська еліта з елементами скла, золота та перламутра.
Дещо з меню: морський чорт з шиїтаке та пряними бобами — 692 грн, біф тар з маринованими грибами та фуа — гра — 252 грн.
Адреса: бульвар Лесі Українки, 34
Телефон: +38095 333 1383
Графік роботи: з 10:00 до 23:00.
Cup & Cake
Cup & Cake відродився наче фенікс та постав у новому, яскравому, сильному образі. Це і досі той самий Cup & Cake з найсмачнішим какао та незабутнім кавовим післясмаком, однак тепер він виглядає більш стильно, у нього з’явилась власна пекарня, кондитерський цех та каптейльна( коктейльна) карта.
Дещо з меню: еспресо – 30 грн, фільтр – 45 грн, «Мега-какао» – 55 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 57/3
Телефон: +38067 232 0036
Графік роботи: з 8:00 до 23:00 ( будні), з 10:00 до 23:00 ( вихідні)
Позиція бонус: відкриття, повз яке не можна пройти повз! БПШ ( біляш, пончик, шарма) від сім’ї ресторанів Діми Борисова!
Читайте також: Покори столицу: 20 вещей, которые нужно сделать в Киеве
БПШ
Біляш Пончик Шаурма — новий демократичний заклад у сім’ї ресторанів Діми Борисова.
У меню лише три основні позиції й саме вони виконують головну місію: бути свіжими, робитись швидко та нести собою її Величність гастрономію. Знайти та з’їсти біляш у переході або шаурму на зупинці може кожен, а от створити заклад, в якому можна насолодитись дизайном, покуштувати улюблену вуличну страву та захопити посмішку у подарунок — зовсім інший рівень відповідальності.
Дещо з меню: пончик — 19 грн, біляш — 29 грн, шаурма — 39 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 21
Телефон: +38095 631 8899
Графік роботи: з 10:00 до 23:00
Ольга Шурко
Нагадуємо, що новини без цензури публікуємо в Телеграм 
, підпишись зараз, щоб не пропустити важливе!
