Under Wonder
Сніданок, здається, що може бути простіше? Нашвидкуруч складена канапка чи яйце “з димком” — вічна класика жанру, що не виходить з моди.
Насправді, ніхто навіть не здогадується як багато стоїть за цим, знайомим кожному словом: гарячі ранкові зізнання у коханні, дівочі таємниці, щирі дитячі посмішки, батьківські поцілунки в лобик та обіцянки побачитись ще.
Сніданок — маленька дивовижна історія великих відкриттів, гастрономічний портал між нічними солодко-рожевими мареннями та реальним світом.
Наша добірка смачних місць, де можна поснідати в Києві — ваша перепустка в ідеальні ранки та веселкові дні.
Under Wonder
Про заклад: Under Wonder — ресторан з 10 річною історією та незабутнім італійським післясмаком. Місце, де аромати вишуканої кухні, під супровід живої музики, сплітаються в вишуканому танці з духом спокою та комфорту. Знаходячись у центрі Києва, ресторан нагадує гастрономічне задзеркалля, якому не потрібні маски та метушня, тут зупиняються годинники, а задоволення сягає до безкінечності.
Шеф-кухар Андрій Гаврилюк вдихає в звичну книгу італійських традицій та рецептів власне натхнення та приправляє сучасним баченням.
Коли діють сніданки: з 6:00 до 12:00
Що подають: “Київський” — поєднання ніжних сирників, пухких оладок з яблук, вишуканих млинців начинених сиром та ароматною вишнею, медом та сметаною.
“Англійський”- смачні домашні ковбаски, сита оката яєчня( на основі двох яєць), хрумкий бекон, квасоля з додаванням овочів та тости.
Декілька варіацій приготування яєць: улюблений кожному омлет, скрембл та звична оката яєчня( на три яйця). З такими смачними доданками як: пекоріно, брі, пармезан, бергадер, моцарела; пряний лосось; томати, болгарський перець, цукіні, броколі, цибуля порей; бекон.
Аристократичні варіації вівсянки, трендовий чіа-манго пудинг на кокосовому молоці та корисні фруктові смузі.
Цінова політика: від 68 грн до 210 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 21
Телефон: +38098 203 43 94
100 кроків тому вперед
Про заклад: 100 років тому вперед — оселя українського духу та сучасної гастрономічної фантазії. Це місце, де над кожною тарілкою літають легенди та старовинні розповіді, що передаючись з уст в уста, потрапили в книгу рецептів шеф — кухаря закладу Євгена Клопотенка.
Якщо ви вважаєте, що в українській кухні немає екзотики, а найбільша феєрія смаку — це борщ, то в 100 років тому вперед вам залюбки подадуть на тарілці бджіл та зруйнують усі стереотипи.
Коли діють сніданки: цілий день
Що подають: повітряні сирні клюскі, ніжний пашот в хрумкому клярі, манна каша приправлена лляною олією, корисні гречані тости з судаком гравлакс або тоненьким беконом та класичний український омлет.
Цінова політика: від 95 грн до 150 грн
Адреса: вул. Володимирська, 4
Телефон: +38068 068 69 75
Adelle
Про заклад: Adelle — сучасне місто Тель-Авів, що залишило свій шматочок в ресторані братів Гусовських: просторі вулиці, яскраве світло ліхтарів, звук годинникових стрілок та запаморочливі аромати в повітрі.
Тут кожен гість на своєму місці, для кожного Адель вірна приятелька, мама, яка вміє зберігати таємниці, посміхається при зустрічі, знайома з усією родиною та завжди чекає у гості.
Олексій Краковський — шеф-кухар ресторану, намагався створити ту кухню, яку зустрінеш в Тель-Авіві ба навіть кращу. Рецепти збережені в оригінальному варіанті, без адаптацій до українського споживача, що надає ізраїльській кухні Adele особливої смакової колористики.
Коли діють сніданки: з 7:40 до 12:00 в будні, з 9:00 до 13:00 в вихідні.
Що подають: Табуле з яйцем-пашот та зеленою тхіною, великий сніданок “Тель-Авів, я хабібі, Тель-Авів”, що складається з яєць ( на вибір), овочевого салату, тхіни, фети, оливок, хумусу, схугу та органічного вершкового масла; традиційні: шакшука із печеним перцем, зелена шакшука, хумус — боул, лабне та сабіх. Різновиди тостів, що представлені авокадо-тостом у піті чи на заквасному хлібі та французьким тостом з хали. Ситний сніданок з круасаном, українським рібайєм, голландським соусом та окатою яєчнею; солодкі та ніжні сирники з кокосовим згущеним молоком та омлет з цвітною капустою.
Цінова політика: від 145 грн до 315 грн
Адреса: вул. Велика Васильківська, 29
Телефон: +38063 132 78 90
Чорноморка
Про заклад: Мережа гастролавок Чорноморка наче шумний морський берег, де на фоні звука розкривання мідій, завжди пахне свіжою рибою, люди щиро усміхнені, а ти неймовірно щасливий.
Яскравими ознаками мережі є: свіжість, якість, доступність та різноманіття. На даний момент Чорноморка відкрила ще свої двері у вигляді моноформатів Селедочная та Анчоусная.
Коли діють сніданки: з 8:00 до 12:00 в будні, з 9:00 до 14:00 у вихідні.
Що подають: млинці з макреллю та ніжним картопляним пюре, кукурудзяна каша з лангустинами, омлет з устрицями, вівсяна каша з вугрем, картопляні оладки з фореллю слабкої солі, запіканка з окунем та креветочною рибою, шакшука з мідіями, хумус зі щупальцями кальмарів, сирники з бебі гребінцями у вершковому соусі.
Варіації з хрусткими тостами: чорноморська акула під соусом Дор Блю, макрель під соусом з волоського горіха, печінка мінтая на пюре з авокадо.
Цінова політика: від 85 до 217 грн
Адреса і телефон: вул. Ярославська, 5/2, +38067 95 40 505
вул. Гончара, 15/3, +38067 81 40 505
вул. Велика Васильківська, 49А +38098 954 505
MOCCO boutique restaurant
Про заклад: MOCCO boutique restaurant схожий на розкішну ювелірну прикрасу, з ідеальними лініями, кольорами, вишуканим дизайном та просто неможливістю відірвати очей. Заклад вражає своїм блиском та гастрономічними барвами ще з 2003 року.
Шеф-кухар ресторану Марієтта Шевчук працювала з кухнею MOCCO з моменту відкриття дверей, приносячи щодня сюди нові ідеї та бажання, подорожуючи разом з кухнею у серці та наповнюючи її щораз новими враженнями.
Сніданки: особливістю сніданків в MOCCO можна сміливо назвати корисні позиції, що не містять цукру та глютену.
Коли діють сніданки: з 7:00 до 13:00 в будні, з 10:00 і весь день у вихідні
Що подають: три варіації боулів: тунець, кіноа, боби едамаме, авокадо, хіяші, морква, огірок; чіа, кокос, манго, полуниця, ожина, пітахайя та кленовий сироп; льон, малина, банан, лохина, кокосові чіпси, кленовий сироп. Ще безглютенові та без цукру сніданки: яйце пашот з авокадо і кіноа, що подається з лососем слабкої солі, припущеним аспарагусом та органічними пластівцями з чорного рису. На сніданок ви також можете скуштувати ранковий бульйон з фазана із равіолі, французький омлет з шинкою та сиром та навіть сосиски з індички з картоплею Вітелот, зеленим салатом з авокадо, томатами та кешью.
Цінова політика: від 128 грн до 298 грн
Адреса: вул. Хрещатик, 15/4
Телефон: +38044 230 92 30
Ресторан Хлебный
Про заклад: “Хліб усьому голова” — народне прислів’я та істина життя нового формату поєднання кафе та пекарні. Хлебный — це історія про щиру любов до хліба, його плекання та розвиток пекарської культури в Україні. Місце, в якому можна втратити свідомість від божевільного танцю ароматів випічки та кави. За частину хлібної ароматики та солодкого післясмаку відповідає Владислав Марчук, за соло кавових ароматів відповідає чинний чемпіон Світу з приготування джезви — Слава Бабіч.
Коли діють сніданки: цілий день
Що подають: різновиди пухких англійських маффінів: з вітчиною та свіжими томатами, з ароматним лососем, зі скремблом та навіть з популярним та корисним авокадо. Поживні манна та вівсяна каша на солодкому кокосовому молоці та, звісно ж, сирнички. Для тих, кому важко вранці прокинутись Хлебный пропонує поснідати легким бульйоном.
Адреса і телефон: вул. Велика Васильківська, 67, +38044 334 68 45
вул. Шота Руставеллі, 16, +38044 466 07 04
вул. Хрещатик, 32, +38044 466 05 04
Ольга Шурко
Нагадуємо, що новини без цензури публікуємо в Телеграм 
, підпишись зараз, щоб не пропустити важливе!
