Борщ смело можно назвать украинским брендом. В ресторанах Киева его готовят как по традиционным рецептам, так и по авторским, удивляющим неожиданным сочетанием продуктов.
My-Kiev нашел 10 мест, где готовят самый вкусный и оригинальный борщ. Ведь иногда так хочется борщика, а куда бежать?
Этот ресторан работает круглосуточно, поэтому отведать вкусного борща можно в любое время дня и ночи. Здесь подают борщ со свиными ребрышками и сметаной, а также зеленый со свининой.
В ресторане позаботились и о вегетарианцах. Для них готовят овощной борщ без мяса. Цены на порцию борща в заведении начинаются от 79 гривен.
Те, кто уже успел попробовать борщ в ресторане «Petrus-ь», советуют взять к нему пампушки с чесночным соусом и ассорти из сала.
Адрес: ул. Эспланадная, 28
Этому заведению нет еще и года, но его уже успели полюбить киевляне и гости столицы. В отзывах часто пишут об оригинальном борще, который здесь запекается и подается в большой свекле с зеленым луком, черным хлебом, сметаной и салом.
Порция оригинального борща стоит 120 гривен.
Адрес: ул. Большая Васильковская, 44
Это один из самых необычных ресторанов, открывшихся в столице в последнее время.
В первую очередь, удивляет кухня этого заведения. Например, здесь можно попробовать персики с чесноком или огурцы с медом. Сочетает на первый взгляд не сочетаемые продукты шеф-повар и со-основатель ресторана – Евгений Клопотенко.
Сначала он решил улучшить питание в школах и разработал специальное меню, теперь же – взялся за культуру питания киевлян.
Читайте также: Где в Киеве найти “морфий”: самые необычные бары нашего города
Концепция неожиданных сочетаний продуктов ресторана затронула и традиционный украинский борщ. Здесь его готовят со сливовым лекваром и свекольным квасом.
Леквар – это закарпатское переваренное сливовое варенье. Именно оно дает борщу насыщенную сладость.
Стоит оригинальный сливовый борщ 130 гривен и подают его по желанию иностранных гостей.
Адрес: ул. Владимирская, 4
Ресторан находится в центре Киева и предлагает попробовать борщ «по-царски». Он готовится в печи со свиными ребрышками, а подается в горшочке из ржаного хлеба с салом, соленым огурцом, луком, чесноком и пампушкой. По желанию наливают рюмку хреновухи. Стоит порция царского борща 225 гривен.
Также в меню есть борщ-по домашнему. Его подают с двумя пампушками и сметаной. Если же у вас намечается семейное застолье, то можно заказать борщ, который подается в большом чугуне и рассчитан на компанию из четырех человек. К нему идут пампушки с грибной начинкой. Посетители от такого борща в восторге.
Адрес: ул. Лаврская, 22
Вдруг вы оказались за Киевом, то и там есть ароматный борщ в домашнем хлебе с салом, сметаной и луком и чесноком. Так его подают в ресторане «Queen Country Club».
Стоит порция борща с оригинальной подачей – 200 гривен. Судя по отзывам, борщ вкусный и насыщенный. Его с удовольствием едят и дети, особенно после длительной прогулки на свежем воздухе.
Адрес: пгт. Козин, ул. Обуховское шоссе, 55
В мясном ресторане, который открыли в стенах бывшего издательства, тоже подают оригинальный борщ. В нем сочетают пикантную азиатскую капусту кимчи с копченой уткой. Посетители отмечают, что необычный вкус, казалось бы, знакомого блюда, вам запомнится надолго. Его цена – 125 гривен за порцию.
Борщ становится еще вкуснее, если дополнить его сметаной собственного копчения ресторана.
Адрес: ул. Сечевых Стрельцов, 25
В ресторане Дмитрия Борисова и музыканта Олега Скрипки готовят борщ со свининой и пампушками. А подают – в капусте. На форумах киевляне пишут, что борщ в «Канапе» особенный и очень вкусный. Поэтому говорят, что его в ресторане точно стоит попробовать, даже если вы не ярый поклонник борща.
Читайте также: Лягушка по-киевски: топ-10 новых заведений Киева
Подают борщ в капусте вместе с пампушками, и стоит он 149 гривен.
Адрес: Андреевский спуск, 19
В этом заведении украинской кухни вам предложат оригинальный борщ на юшке из бычьих хвостов. Стоит порция 150 гривен.
Посетители советуют взять к борщу мясное ассорти и овощи на гриле. Говорят, что так борщ кажется еще вкуснее.
Адрес: ул. Мечникова, 18
На первое в этом колоритном заведении предложат фирменный борщ «Корчма», а также оригинальный борщ с копченой грушей или на семью «Як вдома» – на 2, 4 или 6 персон в зависимости от размера вашей компании.
Читайте также: Где в Киеве перекусить ночью: 7 заведений
Судя по отзывам, обязательно надо попробовать борщ с копченой грушей, если хочется чего-то оригинального.
Адрес: ул. Пушкинская, 2-4/7
В этом ресторане на берегу Днепра вы можете каждый раз пробовать новый борщ. Ведь здесь их очень много. Кроме традиционного красного украинского борща, посетители советуют попробовать борщ с подкопченными ребрами, с лесными грибами на свекольном квасе с черносливом, а также борщ с карамелизированной уткой и вишнями.
Цены на борщ в ресторане начинаются со 165 гривен за порцию. Интересно, что к нему можно заказать еще 7 видов сала или 6 видов вареников с соленой начинкой.
Возможно, именно этот ресторан будет радовать киевлян и гостей столицы новыми оригинальными рецептами борща. Ведь в Украине их записано около 70-ти. Есть даже с яблоками, медом и лимоном и не только красный, но и серый и даже черный.
Адрес: ул. Набережно-Хрещатицкая, 10-а.
Яна Ходенко
Нагадуємо, що новини без цензури публікуємо в Телеграм 
, підпишись зараз, щоб не пропустити важливе!
[…] […]
[…] […]
Деякі ресторани прям збочення подають! А я б рекомендував ресторан з демократичним цінником на найсмачніший борщ, який я тільки куштував, після маминого, звісно! 🙂 Ресторан «Королі» на вул. Микільсько-Слобідській, 1а
[…] McDonald’s. После университета он работает официантом в заведении известного ресторатора Дмитрия Борисова. В 2011 году […]