Кастрюли для кухни: их виды и советы по выбору

Перед любой молодой семьей возникает множество проблем, особенно если совместную жизнь приходится начинать в новом доме или в только что приобретенной квартире. Необходимо покупать обстановку, мебель. Нужно не забыть и про посуду для кухни.

И, чтобы была вовремя приготовлен первый совместный завтрак или обед, обязательно понадобятся кастрюли. И вот здесь молодоженов могут ожидать сюрпризы.

Разнообразие кастрюль

Казалось бы, купить кастрюлю для приготовления борща или супа не очень сложно. Достаточно пойти в магазин и купить тот кухонный прибор, который больше понравится женщине. Вот только не все так просто, поэтому надо разбираться, как правильно сделать выбор. И начинать его нужно с рассмотрения вопроса, связанного с разнообразием кастрюль, где берется во внимание как материал изготовления, так и поверхность покрытия:

• эмалированная;
• алюминиевая без покрытия;
• чугунная;
• имеющая антипригарное тефлоновое покрытие;
• огнеупорная керамическая;
• стеклянная жаропрочная;
• выполненная из нержавеющей стали.

Каждая представленная кастрюля имеет свои особенности. Обязательно надо учитывать не только плюсы, но и минусы, которые также имеются.

Молодая хозяйка должна понимать, что от качества выбранной кастрюли зависит как вкус, так и быстрота приготовляемой пищи. Если отдать предпочтение прибору подешевле, как вкус, так и запах супа может оказаться не очень приятным. Важно и то, что такая посуда приобретается не на один год.

Конечно, можно попробовать купить то, что больше понравится. А потом, если возникнут проблемы, просто выбросить такую кастрюлю и купить себе новую, но уже из другого материала. Но такую женщину нельзя назвать рачительной, а только расточительной хозяйкой.

Выбор кастрюли для кухни

При выборе кастрюли для кухни необходимо учитывать несколько важных моментов. Так как этих приборов сегодня появилось много, не всякая даже опытная хозяйка может дать правильную подсказку. Особенно если она привыкла пользоваться только стальными кастрюлями с эмалированным покрытием, которые выпускаются на протяжении длительного времени. И в первую очередь надо правильно разобраться с материалом изготовления.

1. Стальная с эмалированным покрытием легкая и красивая. В ней быстро закипает вода. Такую посуду можно ставить и в холодильник. Вот только эмаль — это слишком хрупкое покрытие.
2. Алюминиевая посуда также легкая и дешевая. Но алюминий может вступать в реакцию, особенно это касается кислот и щелочей. Для приготовления детских блюд такая посуда точно не подходит.
3. В чугунной кастрюле получается готовить самые вкусные блюда. И хотя вода долго нагревается, но и пища будет остывать не так быстро. Но долго хранить еду в такой посуде нельзя. К тому же, она очень тяжелая.
4. Кастрюля с тефлоновым покрытием очень практичная, отлично подходит для приготовления даже диетических блюд. Но если покрытие повреждается, такая посуда не пригодна для приготовления пищи.
5. Керамическая кастрюля экологически безопасная, здесь можно готовить любые блюда. Но керамика при падении быстро разбивается. А если готовить пищу на газовой плите, потребуется надежный рассекатель пламени.
6. Стеклянная посуда также подходит для приготовления разных блюд. Но ее желательно не использовать на газовой горелке. Или устанавливать рассекатель пламени.
7. Кастрюлю из нержавеющей стали можно назвать идеальной, потому что она долговечная, не боится даже царапин и падений на пол. Но нужно убедиться, чтобы дно оказалось толстым.

И уже после того, как кастрюля выбрана по материалу, нужно смотреть на ее объем, что зависит от количества членов семьи. Если речь идет о металле, ручки обязательно должны быть только прикручены. Надо убедиться, что имеется крышка и она плотно прилегает к кастрюле.