У Києві нарешті з’явився ресторан, де можна насолодитися по-справжньому смачними суші за демократичними цінами. Це історія про смак, стійкість і прагнення дарувати людям справжнє кулінарне задоволення. Почавши свій шлях у Харкові в 2011 році, ми виросли у мережу, що об’єднує міста та серця наших гостей.
Перші кроки ми зробили як Харкові як служба доставки суші та піци. Потім відкрили власні ресторани, розширили меню та географію. У 2021 році ЯПІКО з’явилося в Одесі, у 2023-му – в Полтаві та Києві.
Та найбільше випробування принесла війна. Коли наша кухня у Харкові була зруйнована рашистською ракетою, ми не зупинилися. Вже через кілька днів продовжили роботу – готували їжу для захисників та всіх, хто потребував допомоги. Навесні ми повернулися до звичного ритму, бо жодні удари не здатні загасити нашу пристрасть до кулінарії.
Меню створене для тих, хто цінує смак, якість та різноманітність. В основі – суші у всіх можливих варіаціях: від класичних ролів до ексклюзивних Royal ролів з авторськими поєднаннями інгредієнтів. Ми знаємо, що суші – це любов, але іноді хочеться чогось іншого. Тому в меню є все для смачних обідів, вечерь та перекусів на кожен день.
Для поціновувачів італійської кухні – піца на ферментованому тісті, з ідеальною скоринкою та насиченими смаками. Любите ситні страви? Спробуйте соковиті бургери з ніжною булочкою та свіжими інгредієнтами. Для тих, хто у пошуках чогось гарячого, є WOK, боули та інші страви, що дарують тепло та енергію. А щоб завершити трапезу на приємній ноті, радимо наші авторські десерти та коктейлі.
Не забули і про ранкові ритуали – з 9:00 до 13:00 готуємо сніданки, щоб ваш день починався смачно. Широке меню, доступні ціни, відмінний сервіс – усе, щоб ви поверталися знову і знову!
Зручне розташування 2-поверхового ресторану з панорамним оглядом на місто створює ідеальні умови для комфортного проведення часу з друзями, святкувань чи просто смачного перекусу в будь-який час. Тут кожен знайде своє місце для відпочинку та насолоди.
Новий ресторан «Япіко» в Києві – це унікальне поєднання японського мінімалізму та скандинавського гюґє, що дарує гостям відчуття спокою, теплоти та гармонії.
Ресторан розташований у будівлі середини ХХ століття, що зберегла свою історичну архітектурну елегантність: високі стелі, великі арочні вікна та витончену ліпнину. Автентична київська жовта цегла, з якої зведений будинок, стала не лише частиною інтер’єру, а й ключовим елементом його атмосфери.
Дизайн «Япіко» – чесний, лаконічний і природний. Тут немає зайвих деталей, лише натуральні матеріали: дубовий масив і шпон, відкритий камінь, металеві акценти. Кам’яні стільниці додають інтер’єру міцності, а головним яскравим акцентом стали м’які пристінні дивани кольору лосося – відсилання до головного інгредієнта японської кухні.
Відкритість простору підкреслює розташований на першому поверсі суші-бар, де гості можуть спостерігати за майстерністю шеф-кухарів у реальному часі. Це не просто концепція, а відображення філософії «Япіко» – чесності, прозорості та уваги до деталей.
Основний геометричний мотив інтер’єру – коло. Воно проявляється в акустичних панелях на стелі, декоративних вставках на стінах, світильниках. Цей символ не лише відображає айдентику бренду, а й символізує гармонію – ключову цінність японської культури.
Ресторан має два поверхи, а центральним елементом простору стала ефектна інсталяція зі світильників, натхненна традиційним мистецтвом орігамі. Вона розташована в зоні подвійної висоти над сходами, створюючи відчуття легкості та витонченості.
Зелень відіграє ключову роль у створенні затишку: живі рослини стратегічно розміщені по всьому залу, наповнюючи простір свіжістю. Зелені стіни, композиції з тропічних рослин біля сходів та за пристінними диванами не лише додають природної естетики, а й підкреслюють екологічний підхід «Япіко».
Це місце, де японська естетика та скандинавська простота створюють унікальний простір – для насолоди смаками, відпочинку та гармонії.
👥 Столи для великих компаній – ідеально для дружніх зустрічей.
👶 Сімейний відпочинок – спеціальне дитяче меню, стільчики для годування та ігрова кімната, яка планується відкритись найближчим часом.
🎭 Унікальний інтер’єр – втілення східного мінімалізму з сучасними акцентами.👥
🖼️ Панорамний вид на місто – величезні вікна відкривають захоплюючий краєвид, додаючи атмосфері романтики та затишку.
🏆 Переможець та фіналіст кулінарних чемпіонатів
🥇 Володар «Золотого кителя» Кубка «Східний регіон» 2021
👨🍳 Член Першої української асоціації шеф-кухарів 🥇
👨🍳 учасник проекту 13 Шефів — 2019
У кожній страві ЯПІКО – талант і досвід нашого бренд-шефа Олександра Каратаєва:
Олександр – переможець і фіналіст численних кулінарних чемпіонатів, що підтверджує високий рівень його майстерності. Його кулінарна кар’єра включає не лише міжнародні конкурси, а й досвід роботи в кращих ресторанах України. Ось чому ми можемо бути впевнені, що кожна страва в ЯПІКО створюється з максимальною увагою до деталей.
Будучи володарем «Золотого кителя» Кубка «Східний регіон» 2021, Олександр не боїться експериментувати з інгредієнтами і техніками приготування. Завдяки цьому ми маємо широкий асортимент страв, де кожен знайде щось для себе – від свіжих суші до смачної піци на ферментованому тісті та соковитих бургерів.Олександр є членом Першої української асоціації шеф-кухарів, що дає йому доступ до останніх кулінарних тенденцій та технологій. Це дозволяє нашому ресторану не лише дотримуватись високих стандартів якості, але й впроваджувати нові методи приготування та подачі страв.
Під керівництвом Олександра ми пропонуємо широкий асортимент страв, кожна з яких має свій унікальний смак. Ми спеціалізуємося на суші, піці, бургерах, а також маємо в меню сніданки, вок, супи та інші страви, які задовольняють навіть найвибагливіших гостей.
📍 проспект Берестейський, 45 (біля м. Шулявська)
📅 Графік роботи: щодня з 9:00 до 22:00
📞 Телефон: 066-620-22-00
🌐 Детальніше про ресторан: yapiko.com.ua/ua/kyiv/restaurants
Нагадуємо, що новини без цензури публікуємо в Телеграм 
, підпишись зараз, щоб не пропустити важливе!
